GUAJILLO
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ALTERNATIVE NAMES: | Guajillo |
| ORIGIN: | Mexico | |
| SPECIES: | C. annuum | |
| SHU min. | 2.500 | |
| SHU max. | 5.000 |
Guajillo: C. annuum.
Varietà dal Messico. Secondo solo al Ancho, è uno dei peperoncini più popolari in Messico. Guajillo, Ancho e Pasilla insieme sono indicati come la Santissima Trinità dei peperoncini e sono considerati i migliori per creare la salsa Mole. Viene essicato intero assumendo un colore bruno-rossastro. Ha una buccia molto spessa e una piccantezza lieve. 2.500 - 5.000 SHU.
Guajillo: C. annuum.
Variety from Mexico. Second only to Ancho, is one of the most popular peppers in Mexico. Guajillo, Ancho and Pasilla together are referred to as the Holy Trinity of chiles and are considered the best to create the Mole sauce. Is dried whole taking on a reddish-brown color. It has a very thick skin and a slight spiciness. 2500 - 5000 SHU.
Guajillo: C. annuum.
Variedad de México. En segundo lugar solamente a Ancho, es uno de los chiles más populares de México. Guajillo, Ancho y Pasilla juntos se conocen como la Santísima Trinidad de chiles y son considerados los mejores para crear la salsa Mole. Se seca toma todo en un color marrón rojizo. Tiene una piel muy gruesa y un sabor picante ligero. 2500 - 5000 SHU.
Guajillo: C. annuum.
Sorte aus Mexiko. Zweite nur auf Ancho, ist einer der beliebtesten Paprika in Mexiko. Guajillo, Ancho und Pasilla zusammen als der Heiligen Dreifaltigkeit von Chilies bezeichnet und gelten als die besten, die Mole-Sauce erstellen. Getrocknet gesamte Aufnahme auf einem rötlich-braune Farbe. Es hat eine sehr dicke Haut und eine leichte Würze. 2500 - 5000 SHU.
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