POBLANO
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ALTERNATIVE NAMES: | Ancho |
| ORIGIN: | Mexico | |
| SPECIES: | C. annuum | |
| SHU min. | 1.000 | |
| SHU max. | 2.000 |
Poblano: C. annuum.
Il Poblano è originario dallo stato di Puebla in Messico da cui prende il nome. E' una varietà poco piccante con frutti grandi a forma di cuore. Per le sue dimensioni e la bassa piccantezza, è ampiamente utilizzato nella cucina messicana. E' usato per la preparazione di Chile rellenos, Enchiladas, Mole, ecc. Il peperoncino Poblano quando viene essicato, prende il nome Ancho.
Nella città di Olinalá nello stato di Guerrero in Messico, nei primi giorni di ottobre durante la festa del patrono San Francesco D'Assisi, è usanza offrire come dono al santo peperoncini Poblano e mazzi di fiori. 1.000 - 2.000 SHU.
Poblano: C. annuum.
The Poblano is originally from the state of Puebla in Mexico from which it takes its name. It's a little spicy varieties with large fruit shaped like a heart. For its size and low pungency, it is widely used in Mexican cuisine. It's used for the preparation of Chile rellenos, Enchiladas, Mole, etc. The chili Poblano when dried, is named Ancho.
In the city of Olinalá in the state of Guerrero in Mexico, in early October during the fiesta patronal San Francisco de Asìs, it is customary to offer as a gift to the holy, Poblano chiles and bouquets. 1.000 - 2.000 SHU.
Poblano: C. annuum.
El Poblano es originario del estado de Puebla en México de la que toma su nombre. Es una variedad poco picantes con frutos grandes con forma de corazón. Por su tamaño y baja pungencia, es ampliamente utilizado en la cocina mexicana. Es se utiliza para la preparación de Chile rellenos, enchiladas, mole, etc. El Poblano chile cuando se seca, se nombra Ancho.
En la ciudad de Olinalá en el estado de Guerrero en México, a principios de octubre durante la fiesta patronal San Francisco de Asìs, se acostumbra a ofrecer como regalo al santo, los chiles Poblano y ramos. 1.000 - 2.000 SHU.
Poblano: C. annuum.
Die Poblano stammt ursprünglich aus dem Bundesstaat Puebla in Mexiko, von dem es seinen Namen hat. Es ist ein Sorten wenig Schärfe mit großen Früchten wie ein Herz geformt. Für seine Größe und geringen Schärfe ist es weithin in der mexikanischen Küche verwendet. Es ist für die Herstellung von Chile rellenos, Enchiladas, Leberfleck, etc. Die Chili Poblano, wenn sie getrocknet, gestattet Ancho verwendet.
In der Stadt Olinalá im Bundesstaat Guerrero in Mexiko, Anfang Oktober während der fiesta patronal San Francisco de Asìs, ist es üblich, als ein Geschenk an den Heiligen, Poblano Chiles und Blumensträuße anbieten.
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