DIE SCHÄRFSTE CHILISCHOTE:
Was ist der heißeste Chili-Pfeffer in der Welt? Derzeit scheint die Carolina Reaper sein, aber zuerst sollten Sie ein bisschen Geschichte wissen ...
Das Guinness Buch der Rekorde ist ein Buch, jährlich seit 1955 veröffentlicht, die alle Datensätze in der Welt enthält, von natürlichen zu den Menschen, zu den originellsten und, natürlich, die Chili trat er Seite. Der Rekord ist jedoch nicht eindeutig auf die Chili-Schärfe, sondern auch die Größe. Der Rekordhalter für die größte Chili in der Welt ist ein Beispiel für die Sorte "NuMex Big Jim", die bei NMSU 1976 entwickelt wurde. Allerdings ist die Würze, die das Chili, um mehr neue Platten zu sammeln bringt. Die Schärfe von Chili wird in Bezug auf die Scoville-Einheiten (SHU) gemessen, ein von dem amerikanischen Chemiker Wilbur Scoville gegründet, während der Arbeit für die Pharma-Firma Parke-Davis 1912 Maßstab. Hottest Chilischoten sind, botanisch gesehen, die Mitglieder der bekannten Arten wie Capsicum chinense Jacq., zu Ehren des Botanikers Nikolaus Joseph von Jacquin.
Im Jahr 1994 wurde der erste Inhaber der Weltrekord in der Regel in der Red Savina Habanero akzeptiert kultiviert eine Art Frank Garcia nach der Entdeckung einer Pflanze mit roten Früchten, die in der Mitte eines Feldes von Habanero orange im Jahr 1989 wuchs. Tests durchgeführt werden, diese entwickelt eine neue Sorte von Mess 577.000 SHU. Die Red Savina oder SavinaTM Red ist eine Marke von Gewürzen, die GNS Inc in Walnut, Kalifornien, und wird durch das Gesetz über den Schutz von Pflanzenzüchtungen von United States Department of Agriculture geschützt. Die Red Savina ungestört bleibt bis zum 6. September 2000, als die BBC berichtete über den Antrag von RKR Singh Defence Research Laboratory in Tezpur in Assam, Indien, die eine Chili, die 855.000 SHU registriert hatte identifiziert gemacht hatte. Das Chili wurde verschiedentlich als "Chili Tezpur" oder "Indian PC-1", aber die meisten wählten, nennen es die Naga Jolokia oder Naga Jalakia, der "Chili der Nagas", (Die Naga ist der Krieger-Clan, die gegeben hatte der nennen Sie den indischen Bundesstaat Nagaland). Diese Aussage wurde mit Skepsis von vielen westlichen Quellen von Paul Bosland des Chile-Pfeffer-Institute, die argumentierten, dass indische Wissenschaftler hatten ihre Geräte kalibriert HPLC richtig begrüßt, insbesondere. E 'wurde auch die Frage, ob die Wissenschaftler der indischen Defence Research Laboratory waren in ihrer Identität dieser neuen Sorte als eine Probe von Capsicum frutescens, die die formalen Namen der Nagahari gegeben hatte, identifiziert richtig. Die DNA-Test bewies später, dass es ein Hybrid zwischen den Arten, vor allem C. chinense mit einigen Gene von C. frutescens. Unterdessen im Jahr 2001 Dr. Paul Bosland bekommen Bhut Jolokia Samen von einem Berater während einer Reise nach Indien gesammelt. In der Tat, Naga Jolokia, Bhut Jolokia und Nagahari, auch Bih Jolokia oder Borbih jolokia bekannt ist, sind Chilischoten das gleiche, aber auf unterschiedliche Weise an verschiedenen Orten lauten.) Trotz einer Reihe von Problemen, die Früchte bis 2005 zu erhalten, die Chile-Pfeffer Bhut Jolokia kultiviert das Institut zusammen mit der Red Savina und all'Habanero orange und Tests mittels HPLC resultierenden im Sommer 2005 durchgeführt zeigten die Red Savina mit einem Rekord von 248,556 SHU, der Habanero orange 357,729 SHU und der Bhut Jolokia mit 1.001.304 SHU. Am 9. September 2006 wurde der Guinness World Records die Bhut Jolokia als die schärfste Chili. Dr. Bosland wird im Februar 2007 im New Mexico Chile Conference bekannt zu geben. Doch zu dieser Zeit ein indisches Unternehmen, für die landwirtschaftliche Entwicklung als Frontal Agritech bekannt in Jorhat in Assam Basis hatte bereits eine Vielzahl von Chili Bih Jolokia genannt kultiviert, und dass er ein Niveau von 1.041.427 SHU im Jahr 2004 aufgenommen hatte, während im Oktober 2006, nur ein Monat nach dem Chile-Pfeffer-Institut erhielt ein Zertifikat von Guinness World Records, der Gardeners World aus dem Vereinigten Königreich an der Universität von Warwick schickte eine scharfe Paprika in England aufgewachsen genannt Dorset Naga, der eine ausgewählte Stamm von einer Chili bekannt sein wollte Naga Morich in Bangladesch und die aufgezeichneten eine erstaunliche 1.598.227 SHU, einer der Ebenen der Würze je für ein Chili aufgezeichnet. Seitdem haben sich die Unendlichkeit Chilischote, die Naga Viper, Trinidad Scorpion Butch T Trinidad Scorpion Moruga die Bhut Jolokia in Scoville-Einheiten übertroffen. Im Februar 2011 verlieh das Guinness World Records den Titel der Welt heißeste Chilli Chilli Infinity (1.067.286 SHU), erstellt und aufgewachsen in Grantham, Lincolnshire, England von Nick Woods, für zwei Wochen. In der Tat, den 25. Februar 2011 wurde von der Naga Viper (1.382.118 SHU) verdrängt, erstellt und in Cark, Cumbria in England von Gerald Fowler von der Chilli Pepper Company. Aufgrund der hybride Charakter, jedoch ist die Naga Viper noch immer nicht in der Lage, genau wie die vorherige Generation zu reproduzieren. Die Chili-Schote Gesellschaft ist immer noch setzt ihre Arbeit zur Stabilisierung der Vielfalt.
Butch Taylor Eigentümer von Zydeco Hot Sauce in Crosby, Mississippi, schafft und wächst Peperoni seit Jahren für sein Unternehmen. Er besuchte ein Forum und Austausch von Saatgut Trinidad Scorpion Jonah Stamm mit Neil Smith von der Hippy Seed Company, Central Coast von New South Wales, Australien. Neil bringt die Samen an Marcel de Wit von The Chilli Factory Morisset, Lower Hunter Valley, Australien, um sie zu pflegen. Während der Kultivierung einen Unterschied in Farbe und Form der Früchte zu ahnen, eine neue Sorte. Sie beschließen, sie zu Ehren der Überraschung Butch Butch Taylor nennen "Trinidad Scorpion Butch T".
Der 1 März 2011 Tests durchführen, sie durch EML Beratung in Morisset, New South Wales, Australien, die ein Exemplar von Trinidad Scorpion Butch T bei 1.463.700 SHU aufgezeichnet. Die Guinness World Records prüft und zertifiziert den neuen Rekord.
Und was jetzt? Der Konflikt um die Kontrolle von Capsaicin ist auch profitabel für einen Waffenstillstand zu werden. Ab Februar 2012 wird der New Mexico State University Chili-Institut, hat die Trinidad Scorpion Moruga als die heißesten Chili in der Welt identifiziert, mit einer maximalen Aufnahme von 2.009.231 und einem Durchschnitt von 1.200.000 SHU. Die Guinness World Records, jedoch nicht über konkrete Daten, um aufzuzeichnen. In den frühen Tagen des November 2013, sagt der Guinness World Records einen neuen Rekord für die "Carolina Reaper", die nach Untersuchungen, die in 2012 von der Winthrop University in South Carolina durchgeführt wird, hat einen Durchschnitt von 1.569.300 mit einem Spitzenwert von 2.200.000 SHU . In seinem Gewächshaus in Rock Hill, South Carolina entwickelt von Ed Currie Bauer. Ursprünglich unter dem Namen HP22B bekannt, ist Carolina Reaper eine Auswahl aus einer Kreuzung zwischen einer roten Habanero von der Insel St. Vincent in der Karibik, und einer Naga aus Pakistan. Ed, der Besitzer des PuckerButt Pepper Company in Fort Mill, South Carolina, hat 12.000 $ investiert, um diese Vielzahl von Capsicum chinense zu bekommen. Smokin Ed Carolina Reaper ® ist ein eingetragenes Warenzeichen.
